Dans notre environnement naturel ou anthropique, la matière solide est le plus souvent poreuse. Rares sont les solides rigoureusement non poreux. Les sols et presque toutes les roches sont poreux, susceptibles de contenir de l’eau, rarement pure, et par conséquent d’être le siège de tous les phénomènes de transfert évoqués. Il n’est pas absurde de classer la matière végétale et animale dans la catégorie des poreux dans la mesure où de nombreux phénomènes de transfert comme la filtration et l’osmose jouent un rôle essentiel dans les processus vitaux comme la circulation de la sève par exemple.
Un milieu poreux se compose d’une matrice solide et de son complément géométrique, l’espace poreux qui peut être occupé par un ou plusieurs fluides.
- Enseignant: LAGHOUITER Oum kelthoum